voorraad geschonken aan goed doel

Het is mijn eerste jaar dat ik een foodtruck uitbaat. Op het einde van mijn verkoop seizoen heb ik mijn diepvriesvoorraad geschonken aan een jeugdbeweging. De diepvriesproducten zouden immers zijn vervallen op het moment dat ik in het voorjaar opnieuw opstart.

Ik zie nu dat ik een voorraad moest ingeven. Hoe kan ik dit in de boekhouding aangeven? Ook anders gesteld, indien mijn handelsgoederen zijn vervallen, op welke manier kan ik dit correct aangeven?